| Jahrgang: | aktuell verfügbarer Jahrgang |
| Traubensorte: | 100% Cornalin |
| Vinifikation: | Temperaturkontrollierte Gärung in INOX-Edelstahltanks, Barriqueausbau während ungefähr einem Jahr. |
| Aroma: | Schöne kräftige Kompottnoten, begleitet von Rauch- und Vanillenuancen. |
| Charakter: | Am Gaumen füllig, fruchtbetont und elegant. Feine Gerbstoffe versprechen grosses Potential. |
| Passt zu: | Lamm, Rind, Wild |
| Inhalt: | 75 cl |
Julius Cornalin du Valais AOC, Barrique, 6x 75 cl
Vins et Vignobles Julius der Familie Pierre-Alain Mathier pflegt die grosse Tradition des Walliser Weinbaus, setzt Neuheiten um und verblüfft immer wieder mit unkonventionellen Ideen. Kleine Mengen werden auf die bestmögliche Weise ausgebaut. Vins et Vignobles Julius konzentrierte sich von Anfang an auf die Suche nach dem Aussergewöhnlichen. Einerseits geht es darum, den Charakter der einzelnen Sorten optimal zur Geltung zu bringen. Anderseits werden ständig neue Ideen umgesetzt, um Neues zu schaffen.