| Distillerie: | Brauerei Locher |
| Whisky: | Säntis Malt, Edition Himmelberg |
| Volumen: | 43 % |
| Inhalt: | 20 cl |
| Farbe: | Helles Kupfer mit rosa Reflexen |
| Nase: | Weinige, süssliche Aromen dominieren. Dazu reife Birne und Birnenschale, Vanille- und Zimtnoten, zarte Bieraromen und Röstnoten, etwas Grünholz. |
| Gaumen: | Weinige, süssliche Aromen stehen im Vordergrund, Birne, kräftigere Würznoten und Pfeffer, karamellisiserter Ingwer, intensive Röstnoten, dunkle Beeren, Holz. |
| Finish: | Die Würz- und Holzaromen werden trocken und intensiver, wärmend, prickelnd, langanhaltend mit floralen Noten am Schluss. |
| Whisky: | Säntis Malt, Edition Sigel |
| Volumen: | 40 % |
| Inhalt: | 20 cl |
| Farbe: | helles bis dunkles bernstein |
| Nase: | Starke Obstaromen (Birne, Quitte) bis hin zu intensiven Whiskyaromen. Das typische Bieraroma des Säntis blau ist nur ganz dezent im Hintergrund erkennbar. |
| Gaumen: | Wunderbarer fruchtiger Malt, charmant und delikat zugleich. Leichte Öligkeit mit feinen Holztönen. |
| Abgang: | Frische Whiskyaromen mit einem tollen, mittellangen Abgang. |
| Whisky: | Säntis Malt, Edition Marwees |
| Volumen: | 18 % |
| Inhalt: | 20cl |
| Beschrieb: | In Eichenholzfässern reift der einzigartige Single Malt Whisky "Säntis Malt" heran. Bis die Zeit kommt, ihn mit heimischem Rahm zu verfeinern. Der "Säntis Cream" - ein süsslicher Tropfen mit Nougat- und Caramelnoten. |
| Nase: | Weinige, süssliche Aromen dominieren. Dazu reife Birne und Birnenschale, Vanille- und Zimtnoten, zarte Bieraromen und Röstnoten, etwas Grünholz. |
| Zutaten: | Rahm, Säntis Malt, Wasser Zucker, Malzextrakt, Milcheiweiss, Aroma |
Säntis Malt & Cream Set in Holzkiste, 3x 20 cl
Edition Himmelberg
Der Säntis Himmelberg wurde - wie auch die anderen Hausabfüllungen der Säntis Destillerie – nach einem Gipfel im Alpstein-Gebiet benannt, einem Höhenzug in unmittelbarer Nähe von Appenzell.
Entsprechend der Tradition der appenzeller Whisky-Macher wurde der Säntis Himmelberg einer mehrjährigen Fassreifung des Whiskys in alten, dickwandigen Bierfässern gelagert, gefolgt von einer Zweitreifung in Eichenfässern, die vordem mit Wein belegt waren. Das Besondere an dieser Abfüllung ist, dass diesmal nicht nur eine einzige Weinsorte zum Einsatz kam. Zahlreiche unterschiedliche Wein- und Süssweinfässer wurden vermischt, darunter Port-, Sherry- und Merlot-Weine.
Edition Sigel
Viele Jahre lagerte das Bier in den kleinen Eichenholzfässern, die jetzt ihr unverwechselbares Bukett an unseren Säntis Malt weitergeben. Edition Sigel – jeder Tropfen ein Extrakt dieser Vergangenheit.
Im Alpstein liegen noch heute ursprüngliche Quellen verborgen. Von den Menschen gehütet wie ein kostbarer Schatz.
Eine frische Bise weht durch dieAppenzeller Bergwelt, macht Platz für Zeit und Musse. Die richtige Mischung für unseren Säntis Malt.
Edition Marwees
Die neueste Kreation ist ein wundervoller Cream - die Basis bildet dabei der Säntis Malt "blau" - gepaart mit natürlichen Aromen wie Kakao, Nougat und Caramel. Bewusst haben wir auf die Zugabe von Röstaromen wie Kaffee verzichtet. Entstanden ist ein einzigartiger Cream der Seinesgleichen sucht und keinen Vergleich auch noch so bekannter Produkte scheuen muss!
Der Säntis Cream ist in seiner Konsistenz eher dickflüssig, leicht süss und ungemein charmant im Nachklang - sein Aromenbild zeigt ausschliesslich geschmeidige und leckere Noten - Sie werden sich gleich in diese verlieben! Kindheitserinnerungen an wohlduftentes Caramel und Chilbi werden wach.